農村土地承包是指採取農村集體經濟組織內部的家庭承包方式，不宜採取家庭承包方式的荒山、荒溝、荒丘、荒灘等農村土地，可以採取招標、拍賣、公開協商等方式承包。農村土地承包后土地的所有權性質不變，承包地不得買賣。農村集體經濟組織成員有權依法承包由本集體經濟組織發包的農村土地。任何組織和個人不得剝奪和非法限制農村集體經濟組織成員承包土地的權利。
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如何籤土地承包合同
根據農村土地承包法第19條規定，訂立承包合同的法定程序是：
1、本集體經濟組織成員的村民會議選舉產生承包工作小組。涉及土地的大量，統計承包方案的擬訂一列的具體工作，都要由工作小組來負責完成。
2、承包工作小組依照法律、法規的規定擬訂並公佈承包方案。承包方案的內容應當公平合理並照顧到本集體經濟組織的實際情況，承包工作小組應當依照法律、法規的規定擬訂承包方案。
3、依法召集村民召開村民會議，討論透過承包方案。對承包方案根據土地承包法的規定，依法經本集體經濟組織的村民會議2、3以上成員或者2、3以上村民代表同意。
4、公開組織實施承包方案。承包方案經村民會議同意後農村集體經濟組織應當公開實施承包方案，將承包方案中的內容落實。
5、簽訂承包合同。
