轎車偷盜大貨車柴油，男子駕車勇撞逼停“油老鼠”偷油一般來說是定義爲盜竊的，因爲盜竊是指以非法佔有爲目的，盜竊公私財物數額較大或者多次盜竊、入戶盜竊、攜帶凶器盜竊、扒竊公私財物的行爲。若偷取的油實際價格不到1000元，又不是多次盜竊或入室盜竊等情形，需要根據治安管理處罰法：盜竊公私財物的，處五日以上十日以下拘留，可以並處五百元以下罰款。
