收據只籤一個姓有效嗎

有效，只要能夠確定籤的姓氏是行爲人的手跡，簽名其實在法律上也就界定爲行爲人對自己行爲的確認，姓氏也具有此等效力。
《民法典》第一百一十九條 依法成立的合同，對當事人具有法律約束力。