合同解約協議不需要見證人。解除合同的具體方法是:一、協議解除的方法:雙方對合同的解除協商一致;二、約定解除的方法:約定的解除條件成就,由一方行使解除權解除合同;三、法定解除的方法:發生因不可抗力致使不能實現合同目的等法定解除的事由,由一方行使法定解除權解除合同。《民法典》第五百六十二條 當事人協商一致,可以解除合同。當事人可以約定一方解除合同的事由。解除合同的事由發生時,解除權人可以解除合同。