一、銷售僞劣商品罪假酒的鑑定方法有什麼?
第一招：搖晃測度數法。有的假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數不一定與正品相符。可以用搖晃的方法進行辨別。搖動酒瓶後，如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數應該是53度～55度;如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數約爲57度～60度。
第二招：對光觀察法。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對着自然光觀察，真白酒應清澈透明，無懸浮物和沉澱物;喝少量酒並在舌面上鋪開，分辨酸、甜、甘、辣是否協調，低檔劣質白酒一般是用質量差或發黴的糧食做原料，工藝粗糙，喝着嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質酒。
第三招：倒置觀察法。若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質比較多;如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。
第四招：雙手摩擦法。取一滴白酒放在手心裏，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香，則爲優質酒;氣味苦臭，則爲劣質酒。
第五招：食用油測試法。將一滴食用油滴入酒中，如果油不規則地擴散，下沉速度變化明顯，則爲劣質酒。
二、經營假冒僞劣商品的處罰是怎樣的?
(一)生產、銷售不符合保障人體健康和人身、財產安全的國家標準、行業標準的產品的，責令停止生產、銷售，沒收違法生產、銷售的產品，並處違法生產、銷售產品(包括已售出的和未售出的產品，下同)貨值金額等值以上三倍以下的罰款;有違法所得的，並處沒收違法所得;情節嚴重的，吊銷營業執照;構成犯罪的，依法追究刑事責任。
(二)在產品中摻雜、摻假、以假充真，以次充好，或者以不合格產品冒充合格產品的，責令停止生產、銷售，沒收違法生產、銷售的產品，並處違法生產、銷售產品貨值金額百分之五十以上三倍以下的罰款;有違法所得的，並處沒收違法所得;情節嚴重的，吊銷營業執照;構成犯罪的，依法追究刑事責任。
(三)生產國家明令淘汰的產品的，銷售國家明令淘汰並停止。銷售的產品的，責令停止生產、銷售，沒收違法生產、銷售的產品，並處違法生產、銷售產品貨值金額等值以下的罰款;有違法所得的，並處沒收違法所得;情節嚴重的，吊銷營業執照。
(四)銷售失效、變質的產品的，責令停止銷售，沒收違法銷售的產品，並處違法銷售產品貨值金額二倍以下的罰款;有違法所得的，並處沒收違法所得;情節嚴重的，吊銷營業執照;構成犯罪的，依法追究刑事責任。
鑑定假酒的方法是多種多樣的，銷售假冒僞劣產品會受到相應的行政處罰，需要處以涉案金額三倍以下的罰款，應沒收違法所得，情節嚴重的，會弔銷營業執照，如果構成刑事犯罪，還需要追究相應的刑事責任，可判三年以下有期徒刑。
