根據《關於辦理盜竊刑事案件適用法律的若干問題解釋》中規定盜竊公私財物價值一千元至三千元以上，應當認定爲刑法第二百六十四條規定的“數額較大”。因此，一般盜竊公私財物達到1000元的，那麼就可以認定構成盜竊罪，也就是說偷東西1000元就可以立案了。
《關於辦理盜竊刑事案件適用法律的若干問題解釋》
第一條，盜竊公私財物價值一千元至三千元以上、三萬元至十萬元以上、三十萬元至五十萬元以上的，應當分別認定爲刑法第二百六十四條規定的數額較大、數額巨大、數額特別巨大。
各省、自治區、直轄市進階人民法院、人民檢察院可以根據本地區經濟發展狀況，並考慮社會治安狀況，在前款規定的數額幅度內，確定本地區執行的具體數額標準，報最高人民法院、最高人民檢察院批准。
在跨地區執行的公共交通工具上盜竊，盜竊地點無法查證的，盜竊數額是否達到數額較大、數額巨大、數額特別巨大，應當根據受理案件所在地省、自治區、直轄市進階人民法院、人民檢察院確定的有關數額標準認定。
盜竊毒品等違禁品，應當按照盜竊罪處理的，根據情節輕重量刑。
