根據刑法及其司法解釋的相關規定，交警對被執法人員噴辣椒水的，如果是在被執法人員不配合執法甚至暴力抗法的情況下實施的，是不承擔法律責任的，所以是不會判刑的。
【法律依據】
《人民警察法》第三十五條拒絕或者阻礙人民警察依法執行職務，有下列行爲之一的，給予治安管理處罰：
(一)公然侮辱正在執行職務的人民警察的;
(二)阻礙人民警察調查取證的;
(三)拒絕或者阻礙人民警察執行追捕、搜查、救險等任務進入有關住所、場所的;
(四)對執行救人、救險、追捕、警衛等緊急任務的警車故意設定障礙的;
(五)有拒絕或者阻礙人民警察執行職務的其他行爲的。
以暴力、威脅方法實施前款規定的行爲，構成犯罪的，依法追究刑事責任。
