在運輸過程中，承運人員應當承擔貨物的毀損、滅失的賠償責任，但若承運人能夠證明貨物損失並非其過錯，而是不可抗力、貨物本身性質、合理損耗以及他人過錯造成的，可以不承擔損害賠償責任。也就是説，在貨物運輸中，非承運人主觀故意、過錯造成的貨物損失，可由承運人證明的情況下，不負賠償責任。如運輸的貨物屬於水果等易腐爛產品，在約定時間內送達，但仍有損耗的，承運人不負責任等。
【法律依據】
《民法典》第八百三十二條規定，承運人對運輸過程中貨物的毀損、滅失承擔賠償責任。但是，承運人證明貨物的毀損、滅失是因不可抗力、貨物本身的自然性質或者合理損耗以及託運人、收貨人的過錯造成的，不承擔賠償責任。
