具體手續是:一、去工商局申請《名稱預先覈准通知書》,確定超市名稱。二、在工商部門申請《食品經營許可證》。三、如果銷售菸草,帶上《名稱預先覈准通知書》的原件和複印件去當地菸草公司,辦理領取《菸草零售經營許可證》相關手續。四、辦理營業執照。《民法典》第七十八條 依法設立的營利法人,由登記機關發給營利法人營業執照。營業執照簽發日期爲營利法人的成立日期。