增值稅是由廠家代國家向購買方收取（代收），收到後還要單獨記賬，定期把錢交給國家。最終的負擔者是購買並實際使用一方。貨款（書本上收價款）歸廠家，稅款歸國家。只不過國家不是自己向購買者收取稅款，也不是由購買者自己自覺向國家交稅款，而是由廠家代國家收取，收到後定期轉交給國家。
我們國家是通過發票來管稅的，沒有發票的交易只是天知、地知、你知、我知，國家不知，當然就不用給國家幫忙代收增值稅了。沒有發票，當然可以便宜些了。
生產廠家是按它自己這一環節（生產增值過程）的增值額來承擔（代收）增值稅的，就是說不應該用全部價格來乘以17%來加稅費的——即不能在貨款的基礎上增加17%的稅費。總之要低於17%。
《增值稅暫行條例》第二條 增值稅稅率：
（一）納稅人銷售貨物、勞務、有形動產租賃服務或者進口貨物，除本條第二項、第四項、第五項另有規定外，稅率爲17%。
（二）納稅人銷售交通運輸、郵政、基礎電信、建築、不動產租賃服務，銷售不動產，轉讓土地使用權，銷售或者進口下列貨物，稅率爲11%：
1.糧食等農產品、食用植物油、食用鹽；
2.自來水、暖氣、冷氣、熱水、煤氣、石油液化氣、天然氣、二甲醚、沼氣、居民用煤炭製品；
3.圖書、報紙、雜誌、音像製品、電子出版物；
4.飼料、化肥、農藥、農機、農膜；
5.國務院規定的其他貨物。
（三）納稅人銷售服務、無形資產，除本條第一項、第二項、第五項另有規定外，稅率爲6%。
（四）納稅人出口貨物，稅率爲零；但是，國務院另有規定的除外。
（五）境內單位和個人跨境銷售國務院規定範圍內的服務、無形資產，稅率爲零。
稅率的調整，由國務院決定。
