變更勞動合同可不可以不籤

小公司可不可以不簽訂勞動合同

根據勞動法規定是不可以的。根據勞動合同法的規定，用人單位必須要與勞動者簽訂書面的勞動合同，否則就要依照勞動合同法的規定支付雙倍工資。