可以。在企業法人授權的範圍內，項目部可以對外簽訂合同，且項目部在企業法人授權範圍內對外簽訂的合同無疑是有效的。在交易活動中，“簽字蓋章”是許多法律的基本要求。“當事人採用合同書形式訂立合同的，自雙方當事人簽字或者蓋章時合同成立。”但合同書蓋什麼章、如何蓋章等都沒有規定。
《民法典》第四百九十條，當事人採用合同書形式訂立合同的，自當事人均簽名、蓋章或者按指印時合同成立。在簽名、蓋章或者按指印之前，當事人一方已經履行主要義務，對方接受時，該合同成立。
法律、行政法規規定或者當事人約定合同應當採用書面形式訂立，當事人未採用書面形式但是一方已經履行主要義務，對方接受時，該合同成立。
