一、學小吃技術合同該不該籤?
該籤。一般學習小吃技術都是需要簽寫合同的，這是爲了約束雙方的一種協議。
二、簽訂合同時要注意哪些內容?
一般填寫合同的時候，總部都是有具體的合同，我們需要仔細看一下，看哪些條款是對自己有利的，能爲自己提供什麼，畢竟很多小吃合同都涉及到費用問題之類的。
1、商標、商號等的使用權
在絕大多數的特許連鎖體系中，加盟總部擁有以下無形資產：商標、商號、產品、專利和專有技術等;
在簽訂加盟合同時，應準確清楚地說明總部擁有的無形資產，以及授權加盟店使用這些無形資產的種類和範圍。
2、合同期限
合同期限即是加盟雙方關係持續的時間。這一時間有長有短，短則3~5年，長則10年以上，沒有具體的標準。在合同上，還應註明允許加盟店有延展期限的權利。如果合同上沒有註明延展期限，而總部又不願簽訂期限較長的合同，這很可能表明將來加盟店要續約時，不得不付出一筆高額的加盟費。
3、總部提供服務的種類
合同中要詳細說明總部將對加盟店提供哪些服務項目，這些服務包括開業前的初始服務和開業後的後續服務。
三、合同終止的後果是什麼?
合同一旦確立，就不能隨意撕毀或中途終止。但是，也有加盟雙方不遵守合同的事件發生。合同中應明確規定，任何一方違反協議到什麼程度，另一方有權終止合同。當然，也應寫明違反協議的一方是否有機會彌補其過失，以避免合同終止的後果。
一般來說，合同終止後，加盟者不能再使用總部所有的貿易商標、名稱、各種標誌和其它權利，在一定時期內也不得從事相類似的經營業務。
所以合同的作用是利大於弊的，簽訂合同後在後續的學習和加盟中都是有保障的。千萬不能爲了一時的省事而讓一些不法商人逃脫了法律的約束。對自己後續的業務發展也是有好處的。
