火車沒趕上是可以改簽的，持有車票的乘客沒有趕上動車組列車的話，車票並不作廢，還可以去辦理改簽手續。
需要注意的是，這種情況只能改簽到所購車次當天還未開出的其他車次(只能到起始站火車站售票視窗改簽)，改簽車票的差額多退少補。並且需要在開車後兩個小時之內去辦理改簽手續。
如果所購車次出發後，當天沒有其他車次或者其他車次沒有餘票，那麼這張票就作廢。不過現在改簽支援變更終點站，但不能變更起點站，乘客可以改簽從廣州到長沙的其他車次，補交車票差額即可。
法律依據:
《鐵路旅客運輸規程》第三十一條、第四十五條、第一百零五條
