一、如果遇到挖掘祖墳如何定罪
要看具體的情況來分析。如果是故意毀壞他人墳墓不構成犯罪，依法將受到治安處罰。如果出現侮辱或者盜竊屍體的，就構成犯罪。
法律依據：
1、《治安管理處罰法》第六十五條 有下列行爲之一的，處5日以上10日以下拘留;情節嚴重的，處10日以上15日以下拘留，可以並處1000元以下罰款：
(1)故意破壞、污損他人墳墓或者毀壞、丟棄他人屍骨、骨灰的;
(2)在公共場所停放屍體或者因停放屍體影響他人正常生活、工作秩序，不聽勸阻的。
2、《刑法》第三百零二條【盜竊、侮辱屍體罪】盜竊、侮辱屍體的，處三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
二、盜竊屍體罪的相關規定
如從墳墓中、停屍間、或從其他任何停放屍體的地方祕密竊取屍體。屍體，是指已經死亡的人的身體的全部或者一部。盜竊屍體的一部分的，也可能成立本罪。
所謂盜竊屍體，是指行爲人以非法佔有爲目的，祕密竊取屍體的行爲，即採取爲他人所不知曉的方法將屍體置於行爲人自己實際控制支配之下從而使他人喪失對屍體的佔有。如從墳墓中、停屍房或從其他任何放置屍體的場所祕密竊取屍體。即行爲人主觀上認識是祕密的，是爲他人所不知的，至於客觀上是否爲他人所知，不影響祕密竊取的性質。這種祕密性主要是針對死者的親屬即遺屬或屍體管理人等相關人員而言，而不包括其他人。例如行爲人採取爲死者親屬或醫院停屍間的負責人或者公墓的看管人所不知曉的方法祕密地將屍體轉運出屍體合法佔有人控制的範圍，這種行爲即使爲其他人所看見仍不失爲盜竊屍體的行爲。值得注意的是，這裏的盜竊屍體行爲以屍體原來不在行爲人控制這下爲必要，如果屍體原來在行爲人控制之下，如殺人後直接將屍體轉移、隱藏、掩埋的，不以本罪論處。
挖掘他人祖墳的雖然不構成刑事犯罪，但是會被公安機關依法刑事拘留。如果對墳墓內的的屍體做出侮辱性舉動或者對屍體進行破壞的屬於《刑法》所規定的侮辱屍體罪，會被判處3年以下的有期徒刑。拘役或者管制的。
