餐廳承包經營合同（按營業額比例繳納承包費）
甲方：
乙方：
甲方根據需要將飯堂承包給乙方經營、管理。經雙方友好協商特簽訂本協議，甲、乙雙方共同遵守執行。
一、承包經營的範圍和內容
________號餐廳。
二、承包期限：自________年____月____日——________年____月____日
三、雙方的權利和義務
(一)、甲方的權利和義務
1、甲方將和固定資產提供給乙方經營使用。(固定資產明細單附後)
2、甲方向乙方提供經營所需的水、電、氣，並按照國家規定收取費用。
3、餐廳的開業、停業由甲方根據安排統一規定時間。在日常經營過程中若有停電,甲方應及時提供發電，但乙方應自備小型發電機一臺,以備應急使用。
4、甲方對乙方經營期間的衛生、質量、價格、服務態度等方面有檢查監督權力,乙方應服從甲方職能部門管理,並予以積極配合。如出現不服從管理，拒不整改的情況，一次警告，二次給予經濟處罰，直至解除合同。
5、甲方每日對乙方的經營狀況進行監督檢查，檢查項目包括採購、清洗、烹飪、售賣、留樣、衛生狀況、服務態度等方面。
6、甲方辦理《餐飲服務許可證》，乙方予以協助。
(二)乙方的權利和義務
1、承包期間乙方須獨自經營，不得私自轉包、轉讓、分包。違者給予經濟處罰，甲方有權單方解除承包合同。
2、乙方所屬工作人員要嚴格遵守《食品安全法》、《消防法》和校紀校規，爲師生提供熱情周到的服務，任何情況下都不得與師生髮生爭吵或衝突，違者解除合同，直至追究法律責任。
3、乙方及所有工作人員需辦理健康證以及校方、本地政府規定的各種證件，費用自理。食堂各處的安全管理、衛生防疫、就餐環境必須達到市食藥管理局的衛生認可標準，甲方有權監督檢查。
4、乙方在經營期間需強化服務質量意識，保證飯菜優質足量，品種豐富，價格合理。主副食價格由甲方監控。
5、嚴格按《食品安全法》實行食品採購溯源制度，供貨渠道清晰。主用主副食幹調實行甲方集中採購，其他不常用幹調、時蔬由乙方自購，並做好臺賬登記，接受有關方面檢查。
6、甲方不負擔乙方的一切債務。
7、根據食品安全衛生相關規定，爲防止食具交叉感染，甲方在餐廳每層都購置有洗碗機，嚴格推行食具清潔消毒制度。各自供餐的碗碟筷勺，由甲方指定有質量保證的品牌和材質，在符合各自需要的款式下乙方購置。
8、乙方應在每月____日前，按時向甲方繳納所用水、電、氣等費用，每月結算。
9、乙方向甲方每月繳納營業額的8%。用於食堂公共部分配電的設施執行和維護費用、公共區域衛生保潔費用、設備折舊費等。
10、甲方根據設計已配備了有關設備設施，乙方可按經營需要對承包經營場地進行裝修、裝飾、改造，但事先需經甲方同意，費用自理。承包期結束，甲方不承擔任何改造費用和轉讓工作。校方設施、設備的維修保養費由乙方承擔，如有損壞照價賠償。
11、乙方不得在餐廳經營煙、酒、生活用品、文具以及獨立包裝的飲料。乙方不得在食堂內開設小賣部，否則視爲違約。
12、乙方應認真做好防火、防盜及有關安全工作，若出現安全事故，其責任完全由乙方承擔。
13、承包方所用工作人員必須符合《勞動法》要求，依法用工，按照國家規定爲員工交納各項保險，如發生勞動糾紛，由乙方承擔責任。
14、合同期滿，重新招標，若師生滿意率高，乙方有優先承包權。
15、尊重師生，不得與師生髮生爭吵或衝突，如發生衝突，應區分責任，根據情節輕重，批評、教育、解除勞動合同，直至追究法律責任。
16、乙方確保在________年____月____日試營業，月日正式營業。否則將接受相應的經濟處罰。
17、配合甲方完成其他工作。
18、乙方應做好承包期間的安全保護工作，如發生工傷或人身意外事故，由乙方負責解決，並承擔一切法律責任。
(三)違約責任及解決辦法:
1、乙方若中途停止營業，所交納履約保證金作爲乙方不正常營業給甲方造成損失的補償，不予退還。
2、乙方因違反《食品衛生法》、《環境保護法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》給學校及師生造成損失，乙方應負相關法律責任及全部經濟責任。
3、合同期滿後，甲方所有固定資產應完好交還學校，否則甲方將按實際收取修理費或賠償費。
(四)若因國家發生重大政策性調整，或發生自然災害等不可抗拒的因素致使合同無法履行時，雙方可協商變更或解除合同，甲、乙雙方均不負連帶責任。
(五)本合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份，合同自雙方簽訂之日起生效執行。
(六)因本合同發生的糾紛，雙方協商解決，協商不成由甲方所在地法院管轄。
甲方:乙方:
簽字(蓋章)：簽字(蓋章)：
________年____月____日
