什麼是食品摻雜摻假
食品摻雜摻假是指人爲地、有目的地向食品中加入一些非所固有的成分，以增加其重量或體積，而降低成本；或改變某種質量，以低劣色、香、味來迎合消費者心理的行爲。食品的摻僞主要包括摻假摻雜和僞造，這三者之間沒有明顯的界限，食品摻僞即爲摻假、摻雜和僞造的總稱。
（一）食品的摻假是指向食品非法摻入物理性狀或形態與該食品相似的物質；
（二）食品的摻雜是指在糧油食品中非法摻入非同一種類或同種類劣質物質；
（三）食品的僞造是指人爲地用一種或幾種物質進行加工仿造，而冒充某種食品在市場銷售的違法行爲。
