行政處罰收集證據可以包括哪些？根據規定行政處罰收集證據可以檢查和製作筆錄；也可以採取抽樣取證的方法；在證據可能滅失或者以後難以取得的情況下，經行政機關負責人批准，可以先行登記儲存，並應當在七日內及時作出處理決定，在此期間，當事人或者有關人員不得銷燬或者轉移證據。
