學校餐飲合同範本
甲方:
乙方:
協議期限:
委託乙方負責學校的飲食服務工作,具體內容如下:
一、服務範圍
1、負責全校教職員工的正常供餐;
2、負責全校餐飲行業承包租賃戶的管理。
二、服務標準
(一)供餐標準
1、早餐:主食_____種以上:稀食_____種以上:小菜_____種以上。
2、午餐:主食不少於_____種;備有免費湯,夏季免費供應綠豆湯。
菜品:
(1)低檔菜(_____元/份):_____個以上(佔菜品的_____%)
(2)中檔菜(_____5元,~_____元/份):_____個以上(佔菜品的_____%)
(3)高檔菜:_____個以上(佔菜品的_____%)
3、晚餐:主食不少於_____種;備有免費湯,夏季免費供應綠豆湯。
菜品:
(1)低檔菜(_____元/份):_____個以上(佔菜品的_____%)
(2)中檔菜(_____元~2元/份): _____個以上(佔菜品的_____%)
(3)高檔菜:_____個以上(佔菜品的_____%)
(二)衛生標準
1、嚴格執行《食品衛生法》,制定飲食管理安全衛生制度,隨時檢查落實餐飲衛生制度,杜
絕食物中毒。
2、嚴格執行集中採購制度,嚴把“四關―進貨關、加工關、衛生關、出售關”;
3、協同口岸檢疫局、衛生防疫站對餐飲的監督檢查;
4、辦理好每年的衛生許可證和餐飲人員健康證。
(三)價格標準
1、租賃食堂按市場價;
2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中,贏利在當月應控制在2%以內,全年盈虧持平:
成本由下表比例構成:
成本構成:
原材料費_____炊具設備(大型設備除外)、維修費_____%煤氣費_____%衛生、防疫費_____%水電費_____%勞保辦公費_____%人頭費_____%管理費_____%
三、經費:自收自養。
四、違約責任
1、未達到供餐標準每次罰款_____元;
2、未達到衛生標準每次每處罰款_____元,造成食物中毒等惡性後果,除賠償損失外追究有關責任人的責任;
3、價格檢查一般按月檢查,未達到價格標準,除沒收超標所得外罰款_____元。
甲方:
甲方代表:
乙方:
乙方代表: