旅遊合同變更遵循的原則主要如下：
1、旅遊合同變更必須符合法律法規的規定。旅遊者和旅行社簽訂的旅遊合同必須合法，合同變更內容同樣必須合法。
2、旅遊合同變更必須在合同履行完畢前完成。假如旅行社與旅遊者之間沒有簽訂合同，或者合同已經履行完畢，合同關係已經不存在，旅遊者和旅行社就不存在任何法律關係。
3、旅遊合同變更必須體現協商性。不論是旅行社還是旅遊者，旅遊合同變更都必須體現協商一致原則，徵得對方的同意。不經過雙方的協商，任何一方擅自變更合同內容就是違約，必須承擔相應的法律責任。
4、合同當事人均可提出合同的變更。旅遊者和旅行社法律地位完全平等，旅遊者和旅行社任何一方都可以提出對旅遊合同進行變更，而且可以對旅遊合同的任何內容進行變更。
5、發生不可抗力後，導遊(領隊)應向旅遊者說明真實情況，徵得大多數旅遊者的同意後，可以對旅遊合同進行變更。
【法律依據】《民法典》第五百四十三條 當事人協商一致，可以變更合同。
