法律定義上的工程包括哪些
1、水利工程
水利工程是用於控制和調配自然界的地表水和地下水，達到除害興利目的而修建的工程。也稱爲水工程。水是人類生產和生活必不可少的寶貴資源，但其自然存在的狀態並不完全符合人類的需要。
只有修建水利工程，才能控制水流，防止洪澇災害，並進行水量的調節和分配，以滿足人民生活和生產對水資源的需要。水利工程需要修建壩、堤、溢洪道、水閘、進水口、渠道、渡漕、筏道、魚道等不同類型的水工建築物，以實現其目標。
2、化學工程
研究化學工業和其他過程工業(process industry)生產中所進行的化學過程和物理過程共同規律的一門工程學科。這些工業除了包括傳統化工製造(如石油精煉，金屬材料，塑料合成，食品加工和催化製造等)，現代化工還囊括了生物工程，生物製藥，以及相關的納米技術。並且此類現代化工在近年來發展非常迅速。並且給人類的生活帶來了極大的便利，並且對人類生活方式產生了深遠影響。
3、土建工程
“土建工程”：即土木建築工程，是土木工程和建築工程的總稱。是一門爲人類生活、生產、防護等活動建造各類設施與場所的工程學科，涵蓋了地上、地下、陸地、水上、水下等各範疇內的房屋、道路、鐵路、機場、橋樑、水利、港口、隧道、給排水、防護等諸工程範圍內的設施與場所內的建築物、構築物、工程物的建設，其既包括工程建造過程中的勘測、設計、施工、養護、管理等各項技術活動，又包括建造過程中所耗的材料、設備與物品。
4、生物工程
所謂生物工程，一般認爲是以生物學(特別是其中的分子生物學、微生物學、遺傳學、生物化學和細胞學)的理論和技術爲基礎，結合化工、機械、電子計算機等現代工程技術，充分運用分子生物學的最新成就，自覺地操縱遺傳物質，定向地改造生物或其功能，短期內創造出具有超 遠緣性狀的新物種，再透過合適的生物反應器對這類“工程菌”或“工程細胞株”進行大規模的培養，以生產大量有用代謝產物或發揮它們獨特生理功能一門新興技術。
工程的定義在不同的領域有着較大的差異，因此有關的當事人需要清楚具體的規定，儘量減少自己不必要的過失，這樣自己的問題解決纔會有着重要的意義，但是具體的問題處置會有細節上的注意點，因此自己需要多加留意，進而更好的維護自己的合法權益。
