一、根據法律規定離職後工資要扣社保?
根據法律規定離職後工資要扣社保，離職時扣保工資不夠，如果是員工個人應承擔交費比例與額度的部分，則要個人續交或另行交款與公司;如果是單位應承擔的交費比例與額度部分則不應由個人另行交納，單位應予以承擔。
對於員工而言，社會保險現在通常說的是"五險一金"，具體五險即：養老保險，醫療保險，失業保險，生育保險和工傷保險。一金即：住房公積金。
“住房公積金";具體單位和個人承擔的比例是各承擔50%，那是按照個人全年平均工資計算的。
國家規定的是：住房公積金不低於工資的10%，效益好的單位可以高些，職工和單位各承擔50%。(公積金：可以在個人裝修或購房時使用的信用貸款，如個人已有住房，房產證件的名字也是個人的話，那麼可以申請辦理按月支取個人公積金)。
"五險"方面，按照職工工資，單位和個人的承擔比例一般是：養老保險單位承擔20%，個人承擔8%;醫療保險單位承擔6%，個人2%;失業保險單位承擔2%，個人1%;生育保險1%全由單位承擔;工傷保險0。8%也是全由單位承擔，職工個人不承擔生育和工傷保險。
養老保險：繳夠一定年限後可以在退休(男60，女50，女幹部55，特殊工種可提早辦理退休)時按月領取一定數額的養老金，可領至參保人死亡。
失業保險：單位2%，個人1%農民工不繳個人負擔部分。
社保規定繳費滿一年以上的失業人員可以領取失業救助金，一般至少可以領取三個月失業金。
在領救助金期限內，若個人養老保險帳戶有變動，則失業保險立即停止發放。
醫療保險：一般比例爲單位10%，另加大額醫療5元/月;個人2%，按醫療局規定繳夠一定時限，便可以報銷個人的門診費用及住院，以及大額醫療部分。
目前大部分地區規定繳夠25年方可以享受退休醫療保障。
工傷保險：在工作的過程中或者上下班的過程中發生的意外傷害的費用報銷。
生育保險：比例爲0。8%或3%，全爲單位負擔。繳費滿一年以上的在職職工方可享受。
男可以報銷節育手術的費用或輸精管復通手術的費用，女可以報銷懷孕期間的檢查費用以及生育時的手術費用和支付哺乳期的補助費用。
二、員工不願繳納社保怎麼辦?
1、員工不同意繳納社會保險作爲不符合錄用條件之一
由於員工不同意繳納社會保險可能導致在發生重大工傷事故後，用人單位要承擔的各種費用金額較高，社保機構在現階段對於用人單位參保前發生的工傷又不承擔任何責任。因而對於員工外出較多、工傷事故較多的用人單位，應當將員工不同意繳納社會保險作爲不符合錄用條件之一，全面規避發生工傷的風險。
不得不承認有的單位支付給職工的工資比較低，如果要員工繳納社會保險，其自身的生存狀況都存在比較大的問題。在這種情況下如果用人單位要錄用這類員工，只能由雙方進行協商先由用人單位爲其繳納商業保險規避一定的工傷風險，之後按照每年度一定金額給予社會補償。同時員工也承諾放棄對用人單位主張補繳社會保險的權利或者今後主張補繳社會保險費用的承擔方式。
3、與雙重勞動關係員工的原單位達成發生工傷後的處理協議
當代社會現在離職都是需要進行一定的手續辦理的，並且對於離職的員工來說的話，他可能會面臨着沒有單位爲他繳納五險一金的這樣的一種情況，所以對於員工他們可以自己來進行一定的繳納，只不過說繳納的一個負擔程度會比較重。
