延期開庭，是指仲裁庭確定開庭審理的日期之後或者在開庭審理的過程中，由於出現法定事由，導致仲裁審理程序無法按期進行時，仲裁庭根據當事人的請求，將仲裁審理推延到另一日期的行爲。
一、條件
當事人申請延期開庭，須具備以下幾個條件：
(一)當事人確出現無法克服的事由，因而使出庭十分困難或不可能。當事人具備上述正當理由，可以在開庭以前向仲裁庭說明，並提供有關的證明。
(二)當事人發現仲裁員有可以申請回避的法定情形的，可以說明理由，在首次開庭前向仲裁庭提出。如果在開庭後發現上述法定情形，可以在開庭終結前向仲裁庭提出。仲裁庭將根據具體情況決定是否延期開庭或延期審理。
二、延期開庭的情形
延期開庭有以下幾種情形：
(一)開庭日期通知雙方當事人後，當事人如有正當理由，可以在仲裁規則規定的期限內請求延期開庭。開庭審理是在仲裁庭的主持下由雙方當事人參加的，如果當事人不到庭必然會影響仲裁程序的順利進行。當事人雙方如果出現了正當理由，如遇不可預見、不能克服和無法避免的事由無法按時到庭，可以向仲裁庭申請延期審理該案件。是否延期開庭，由仲裁庭決定。如果沒有正當理由而且未向仲裁庭申請的，對於申請人仲裁庭可以按撤回申請處理;對於被申請人，仲裁庭可以缺席裁決。
(二)當事人如果在收到仲裁庭組成人員名單之後，發現仲裁員有下列情形之一的，可以在開庭前提出迴避申請
即：仲裁員是本案當事人或者當事人、代理人的近親屬;與本案有利害關係;與本案的當事人、代理人有其他關係，可能影響公正裁決的;私自會見當事人、代理人，或者接受當事人、代理人的請客送禮的。迴避申請，應當在開庭之前提出。是否迴避，由仲裁委員會主任決定;仲裁委員會主任擔任仲裁員時的迴避，由仲裁委員會集體決定。因此，當申請回避時，將影響到已進行的仲裁程序，引起開庭的延期。當事人如果在開庭後發現了上述迴避事由的，可以在最後一次開庭終結前提出。這樣，申請回避也可能引起審理的延期。
