一、生產、銷售不符合安全標準的食品罪的定罪量刑是怎樣?
生產、銷售不符合安全標準的食品罪的定罪量刑規定具體如下：
《中華人民共和國刑法》第一百四十三條 生產、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，並處罰金;對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處三年以上七年以下有期徒刑，並處罰金;後果特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，並處罰金或者沒收財產。
二、怎麼認定生產、銷售不符合安全標準的食品罪的犯罪情節是否嚴重
《最高法、最高檢關於辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》
第一條
生產、銷售不符合食品安全標準的食品，具有下列情形之一的，應當認定爲《刑法》第一百四十三條規定的“足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病”：
(一)含有嚴重超出標準限量的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質的;
(二)屬於病死、死因不明或者檢驗檢疫不合格的畜、禽、獸、水產動物及其肉類、肉類製品的;
(三)屬於國家爲防控疾病等特殊需要明令禁止生產、銷售的;
(四)嬰幼兒食品中生長髮育所需營養成分嚴重不符合食品安全標準的;
(五)其他足以造成嚴重食物中毒事故或者嚴重食源性疾病的情形。
第二條
生產、銷售不符合食品安全標準的食品，具有下列情形之一的，應當認定爲《刑法》第一百四十三條規定的“對人體健康造成嚴重危害”：
(一)造成輕傷以上傷害的;
(二)造成輕度殘疾或者中度殘疾的;
(三)造成器官組織損傷導致一般功能障礙或者嚴重功能障礙的;
(四)造成十人以上嚴重食物中毒或者其他嚴重食源性疾病的;
(五)其他對人體健康造成嚴重危害的情形。
第三條
生產、銷售不符合食品安全標準的食品，具有下列情形之一的，應當認定爲《刑法》第一百四十三條規定的“其他嚴重情節”：
(一)生產、銷售金額二十萬元以上的;
(二)生產、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，不符合食品安全標準的食品數量較大或者生產、銷售持續時間較長的;
(三)生產、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，屬於嬰幼兒食品的;
(四)生產、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，一年內曾因危害食品安全違法犯罪活動受過行政處罰或者刑事處罰的;
(五)其他情節嚴重的情形。
第四條
生產、銷售不符合食品安全標準的食品，具有下列情形之一的，應當認定爲《刑法》第一百四十三條規定的“後果特別嚴重”：
(一)致人死亡或者重度殘疾的;
(二)造成三人以上重傷、中度殘疾或者器官組織損傷導致嚴重功能障礙的;
(三)造成十人以上輕傷、五人以上輕度殘疾或者器官組織損傷導致一般功能障礙的;
(四)造成三十人以上嚴重食物中毒或者其他嚴重食源性疾病的;
(五)其他特別嚴重的後果。
第五條
生產、銷售有毒、有害食品，具有本解釋第二條規定情形之一的，應當認定爲《刑法》第一百四十四條規定的“對人體健康造成嚴重危害”。
第六條
生產、銷售有毒、有害食品，具有下列情形之一的，應當認定爲《刑法》第一百四十四條規定的“其他嚴重情節”：
(一)生產、銷售金額二十萬元以上不滿五十萬元的;
(二)生產、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，有毒、有害食品的數量較大或者生產、銷售持續時間較長的;
(三)生產、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，屬於嬰幼兒食品的;
(四)生產、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，一年內曾因危害食品安全違法犯罪活動受過行政處罰或者刑事處罰的;
(五)有毒、有害的非食品原料毒害性強或者含量高的;
(六)其他情節嚴重的情形。
第七條
生產、銷售有毒、有害食品，生產、銷售金額五十萬元以上，或者具有本解釋第四條規定的情形之一的，應當認定爲《刑法》第一百四十四條規定的“致人死亡或者有其他特別嚴重情節”。
公民若是食用了不符合安全標準的食品，有可能會導致食物中毒事故，也有可能會致使公民患食源性疾病。所以說，《質量安全法》等的法律規定，明確規定了任何單位、個人不得故意生產、銷售不符合安全標準的食品。
