一、工廠沒有勞動合同不當面結工資怎麼辦?
工廠沒有勞動合同不當面結工資可以透過投訴舉報的方式來解決。
1、沒有勞動合同欠工資不給，可以採取的方式如下：
首先，先去找公司領導進行協商，索要拖欠的工資。如果公司繼續拖欠，問清楚拖欠的原因，如果是因爲公司暫時週轉不開，此時讓公司老闆或財務打一張欠條。
其次，如果與公司協商無果，那麼就去當地的勞動監察大隊進行投訴，告知公司負責人電話，讓勞動監察大隊進行處理，一般問題到這裏就可以得到解決。
最後，如果勞動監察大隊處理無果，那麼此時就需要收集相關證據到當地勞動仲裁委員會進行勞動仲裁。
2、法律規定：《中華人民共和國勞動合同法》第八十五條
【未依法支付勞動報酬、經濟補償等的法律責任】用人單位有下列情形之一的，由勞動行政部門責令限期支付勞動報酬、加班費或者經濟補償;勞動報酬低於當地最低工資標準的，應當支付其差額部分;逾期不支付的，責令用人單位按應付金額百分之五十以上百分之一百以下的標準向勞動者加付賠償金：
(一)未按照勞動合同的約定或者國家規定及時足額支付勞動者勞動報酬的;
(二)低於當地最低工資標準支付勞動者工資的;
(三)安排加班不支付加班費的;
(四)解除或者終止勞動合同，未依照本法規定向勞動者支付經濟補償的。
二、實習期是否簽訂勞動合同
勞動合同的一方當事人必須是勞動者。學-徒和實習不屬於勞動，不適用《勞動合同法》。所以實習期間和單位之間不是勞動合同關係，現在還是學生的實習者，要等畢業後才能和單位締結正式的勞動合同關係。
學徒工、實習工和試用工的不同：
1、試用工需要有上崗資格證書，學徒、實習人員不需要資格證書，透過學-徒、實習才能取得上崗證書。
2、試用工需要獨立完成單位的生產任務，學徒、實習人員不能獨立操作，只能在師傅指導下操作，所完成的工作質量由師傅負責，完成的數量屬於師傅的工作量。
3、勞動者的試用期爲一個月到六個月，學徒期、實習期爲一年到三年。
4、試用工有勞動報酬，工資標準爲同工種工資的80%，不得低於當地最低工資標準。學徒、實習沒有工資或者只發適量的生活費。
5、試用工屬於勞動合同法調整的範圍，學徒和實習屬於職業教育法調整的範圍。
在現實生活當中，目前用人單位不和勞動者簽訂勞動合同，同時也不當面結算工資的，按照《勞動合同法》當中的規定肯定是屬於一種違法的行爲，所以及勞動者就可以依據法律當中的規定要求對方承擔一定的法律責任。也就是需要要求對方支付雙倍的工資報酬。
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