勞動爭議哪個部門解決您好,不籤勞動合同和不按時發工資,都違反了勞動法的相關規定,建議到勞動局投訴。根據《工資支付暫行規定》 第七條的規定 工資必須在用人單位與勞動者約定的日期支付。如遇節假日或休息日,則應提前在最近的工作日支付。工資至少每月支付一次,實行周、日、小時工資制的可按周、日、小時支付工資。包工頭應及時支付你工資