律師解析：不辦理房屋抵押登記，抵押關係不成立。我國現行的法律規定抵押登記是法定要式行爲，抵押權是一種在抵押物上所設定的他項權利，履行抵押登記手續是抵押法律關係成立的必要條件。
房地產抵押登記是抵押雙方當事人爲使抵押成立而在房地產登記機構依照法定程序履行的法定行爲，辦理了抵押，抵押行爲產生法律效力，受法律保護。法律依據：《民法典》第四百零二條【不動產抵押登記】以本法第三百九十五條第一款第一項至第三項規定的財產或者第五項規定的正在建造的建築物抵押的，應當辦理抵押登記。抵押權自登記時設立。