工傷勞動關係認定總承包企業與張某存在勞動關係，《2013年江西省勞動人事爭議裁審銜接工作座談會紀要》第一條規定雖然發包人不承擔工傷責任，但本案的總承包人並非發包人，且呂某無資質，即無用工主體資格，總承包人應承擔工傷賠償責任。
