可以從這幾個方面來證明自己的工作時間超時。考勤記錄、社會保險繳納記錄、派工單、同事證言（離職在職的都可以）、錄音錄像或者其它有勞動者名字和公章或老闆簽字的的書面材料等；當然，沒有證據也是可以申請勞動仲裁的，只是有敗訴的風險。法律依據：《最高人民法院關於審理勞動爭議案件適用法律若干問題的解釋(三)》 第九條勞動者主張加班費的，應當就加班事實的存在承擔舉證責任。但勞動者有證據證明用人單位掌握加班事實存在的證據，用人單位不提供的，由用人單位承擔不利後果。
