最低工資標準是指是應發工資。應發工資和實發工資是兩個概念，應發工資是勞動者在提供了正常勞動情況下，用人單位應當支付給勞動者的工資報酬，應發工資不得低於當地的最低工資標準。
實發工資是在做了合理的扣除後，實際上發到勞動者手裏的工資。如，按規定應由勞動者個人負擔的社會保險費、住房公積金、事病假工資扣除等，做了這些合理的扣除後所實發的工資可能低於當地最低工資標準，但這不是不執行最低工資標準。
在這裏需要注意的是，勞動者在提供了正常勞動的情況下，在作了符合規定的扣除後的工資不能低於最低工資標準。最低工資標準一般採用月最低工資標準和小時最低工資標準的形式。月最低工資標準適用於全日制就業勞動者，小時最低工資標準適用於非全日制就業勞動者。
根據有關規定，“在勞動者提供正常勞動情況下，用人單位應支付給勞動者的工資在剔除延長工作時間工資，中班、夜班、高溫、低溫、井下、有毒有害等特殊工作環境條件下的津貼，法律法規和國家規定的勞動者福利待遇等幾項後，不得低於當地最低工資標準。”對勞動者實行包吃包住，屬於用人單位給予職工的福利，因此，用人單位不能將此計算在勞動者的工資內，更不能因此使支付的貨幣工資低於最低工資標準。
法律依據：
《勞動法》第四十七條
用人單位根據本單位的生產經營特點和經濟效益，依法自主確定本單位的工資分配方式和工資水平。
