一、個體工商戶員工未簽訂勞動合同辭職有賠償嗎
有，用人單位與勞動者建立勞動合同後，用人單位未與勞動者簽訂勞動合同，並且非法辭退勞動者的，勞動者可以要求用人單位支付雙倍工資。
《中華人民共和國勞動合同法》
第八十二條 用人單位自用工之日起超過一個月不滿一年未與勞動者訂立書面勞動合同的，應當向勞動者每月支付二倍的工資。
用人單位違反本法規定不與勞動者訂立無固定期限勞動合同的，自應當訂立無固定期限勞動合同之日起向勞動者每月支付二倍的工資。
二、公司不簽訂勞動合同怎麼辦
1、造成勞動者損害需要承擔賠償責任
用人單位如果未將勞動合同文字交付勞動者的，由政府部門責令改正;如果造成了勞動者損害，用人單位應當承擔賠償責任。如果不簽署勞動合同而造成如未說明工作隱患、公司規定等情況員工損失的，則用人單位需要承擔賠償責任。
2、未簽訂勞動合同應當支付雙倍工資
現實生活中，大部分用人單位因爲想要在勞動關係中讓自己佔得更多的利益，不與勞動者簽署勞動合同或者只是口頭約定。根據《勞動合同法》第八十二條規定，用人單位自用工之日起超過一個月不滿一年未與勞動者訂立書面勞動合同的，應當向勞動者每月支付二倍工資。
在勞動者要求其發放雙倍工資，用人單位拒絕時，勞動者可以隨時向當地勞動監察部門舉報，反映事實，要求用人單位支付雙倍工資。這裏的雙倍工資即使當時沒有支付，日後只要在仲裁時效內，勞動者依舊有權要求用人單位支付原本應付的工資。這裏需要理解的是用人單位不依法與勞動者簽訂勞動合同，如果是用人單位與勞動者簽署合同，勞動者拒絕的，則用人單位不需要支付雙倍工資。
3、視爲訂立無固定期限勞動合同
用人單位自用工之日起滿一年不與勞動者訂立書面勞動合同的，視爲用人單位與勞動者已訂立無固定期限勞動合同。
但是如果用人單位無故辭退勞動者，則需要按勞動合同法規定支付經濟補償金。只要沒有出現法定的解除情形或雙方協商一致，用人單位無權解除勞動合同。
上述問題是用人單位不與勞動者簽署勞動合同的法律責任。另外，部分用人單位以試用期爲理由，不與勞動者簽署勞動合同並且支付較低的工資，工作一段時間後就將勞動者開除，以達到使用廉價勞動力的目的。試用期也是勞動合同期限的組成部分，只要用人單位與勞動者的勞動關係建立，就受勞動合同法的約束，用人單位就有義務與勞動者簽訂勞動合同。
用人單位和勞動者在建立勞動關係以後，如果沒有在一個月以內簽訂勞動合同，那麼用人單位需要支付雙倍薪資來作爲經濟補償，最長是不能夠超過12個月，因此用人單位和勞動者雙方在建立勞動關係以後，需要及時簽訂勞動合同。
