許多企事業單位爲了體現組織人文關懷，解決幹部職工吃飯難的問題，在單位內部設立了食堂或餐廳，定時爲職工提供餐食，隨着國家相關規定出臺和內部管理需要，近些年食堂外包的方式越來越普及，但同時食堂外包後也出現了一些問題，那麼，如何才能避免食堂承包合同糾紛呢?
一、相關案例
近期南通某工廠由於企業要更換原餐飲服務商，在合同終止問題上產生了糾紛，導致工廠員工4000名的吃飯問題成了一個大難題。
此事件的具體情況爲，雙方承包經營合同實行一年一簽，近期該工廠想更換食堂服務商，因此終止與該食堂承包公司的合同，並且透過競標形式確定了新的餐飲公司來承包經營工廠員工食堂，並且公司此前書面已經告知了原來的餐飲公司，並要求對方辦理飯堂移交手續。但是對方接到通知後，對於終止合同顯得不太滿意。
以補償食堂員工遣散費、設備及維護費爲由，索要補償款294.8萬元。因此此事造成了雙方的糾紛，並且電話溝通無果後，召開三次會議，派人協調無果，工廠主管部門找街道成立了協調領導小組積極應對，最終達成一致意見。
二、經驗教訓
透過此事，可以借鑑一些經驗教訓，作爲企業在找食堂承包公司的時候一定要考慮到食堂承包公司的信譽問題，合同方面一定在簽訂前一定要談好。簽訂前需要對食堂承包公司進行深入瞭解：
1、食堂承包公司是不是經營成熟、穩定和品種齊全，由於任何企業的運營都需要贏利來保持，那麼承包方贏利從哪裏來呢，是剋扣工廠職工還是賺取物料中間商批發的差價呢?
2、食堂承包公司是不是具有成功的食堂管理模式，是不是具有成功的餐食操作模式，是要進行真實、實質性的調查，因而需要食堂承包公司說明及提供工作模式，並實地考察其宣講推介的真實性。
3、有必要實地考察食堂承包公司的投資規模，審慎評價食堂承包公司的經濟實力，檢視所承攬的食堂對照其宣揚材料是不是相符。
綜上所述，關於食堂承包合同糾紛的問題，要想徹底解決主要還是在准入上多下功夫，做好事前的調查考察，對承包方的經營歷程和現狀，盈利模式是否正常合理，管理和操作模式是否科學有效，以及承包方的整體實力和成功案例，經過全面調查後，綜合考慮權衡最終確定承包方。
