一、員工加班不發工資怎麼辦?
沒有得到加班費的勞動者，要及時向勞動保障監察部門投訴，當然勞動者也可以選擇仲裁，勞動爭議由勞動合同履行地或者用人單位所在地的勞動爭議仲裁委員會管轄。雙方當事人分別向勞動合同履行地和用人單位所在地的勞動爭議仲裁委員會申請仲裁的，由勞動合同履行地的勞動爭議仲裁委員會管轄。
但需要注意的是，勞動仲裁有時效上的限制：勞動爭議申請仲裁的時效期間爲一年。仲裁時效期間從當事人知道或者應當知道其權利被侵害之日起計算。當然如果當事人一方向對方當事人主張權利，或者向有關部門請求權利救濟，或者對方當事人同意履行義務而中斷，仲裁時效也會中斷，因不可抗力或者有其他正當理由，仲裁時效中止。
二、申請勞動仲裁的流程是怎麼樣的？
申請勞動仲裁的程序如下:
(一)遞交勞動仲裁申請書及相關證據。
(二)申請書符合要求的，仲裁委員會自收到申請書之日起5日內做出受理或者不予受理的決定。
仲裁委員會決定受理的，自做出決定之日起5日內將申請書副本送達被申請人,並組成仲裁庭;決定不予受理的，說明理由，申請人可以就該勞動爭議事項向人民法院提起訴訟。
(三)被申請人收到仲裁申請書副本後，應當在十日內向勞動爭議仲裁委員會提交答辯書。
(四)勞動爭議仲裁公開舉行，但當事人協議不公開進行或者涉及國家祕密、商業祕密和個人隱私的除外。
三、加班工資的計算方法是怎麼樣的？
1、用人單位在節假日安排勞動者加班的，應按照不低於勞動者本人日或小時工資的300%支付加班工資;休息日用人單位安排勞動者加班的，可以給勞動者安排補休而不支付加班工資，如果不給補休，應當按照不低於勞動者本人日或小時工資的200%支付加班工資。
2、計算加班工資的基數不一定是勞動者的全部工資。在確定加班工資的計算基數時，勞動合同中對工資有約定的，按不低於勞動合同約定的勞動者本人所在崗位相對應的工資標準確定。勞動合同中沒有約定的，可由用人單位與員工代表透過集體協商，在集體合同中明確。用人單位與勞動者無任何約定的，按勞動者本人所在崗位正常出勤月工資的70%確定。要注意的是，如果上述辦法確定的加班工資計算基數低於最低工資的，則要按最低工資計算。
3、計算加班工資時，日工資按平均每月工作時間21.75天折算，小時工資則在日工資的基礎上再除以8小時。即加班工資計算方法爲：
節假日加班工資=加班工資的計算基數21.75乘300%
休息日加班工資=加班工資的計算基數21.75乘200%
綜合上面所說的，員工加班用人單位是必須要發放加班工資的，如果不進行發放的話，那麼勞動者是可以直接申請勞動仲裁，如果對仲裁的結果不滿意的還可以向法院起訴，但前提一定要確定自己有合法的證據，這樣才能保障到自己的權益。
